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“義興張”道口燒雞憑什么火遍全國，燒雞廠家詳細給您說下

　　眾所周知，美味的道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的河南美味，更是華北地區的特產。頗受大家歡迎，那么，“義興張”道口燒雞憑什么能火遍全國呢?　　據《浚縣志》及《滑縣志》記載，道口燒雞創始于清順治十八年，距今已有三百多年的歷史。但是在開始的一百多年時間里，由于技術條件差，也沒有什么特色，生意并不好。到了乾隆五十二年，現在的燒雞大師、非物質文化遺產代表性傳承人張存有的先祖張炳，他在道口鎮...

道口燒雞加盟商揭密燒雞制作工藝，讓您不再對燒雞不再感到神秘

　　道口燒雞產于素有“燒雞之鄉”的河南滑縣道口，是該地很有名的特產之一，道口燒雞始創于清朝，到今已經有幾百年的歷史，道口燒雞的制作工藝經代代相傳，正宗的燒雞味道獨特，肉質酥潤，在這里我們道口燒雞加盟商為大家揭密燒雞制作工藝。　　1、將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時，放入熱水內燙5 分鐘左右，再將毛煺盡，可使光雞潔凈白亮，色形美觀;　　2、然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開一個小口，使食管氣管露出，又...

道口燒雞加盟要注意哪些點，燒雞專業加盟為您解答

　　道口燒雞，特色傳統名菜之一， 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。　　道口燒雞加盟需要避免哪些誤區?　　首先，選址誤區。道口燒雞加盟店在選擇店址時，要仔細考慮，大商圈、繁華的商業街并不一定適合。因為燒雞作為食品，對于大商圈內的消費者來講，需求并不見得比住宅區高。選擇繁華地段，高額租金可能會給加盟店的經營埋下隱患。　　其次，定價誤區。有些加盟商急于回收成本，往往會定一個偏高的價格，然而...

道口燒雞怎么做才好吃

　　做法：　　一、做醬：　　1、準備原料　　豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好;　　蜂蜜一瓶，沒有特別要求;　　干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干;　　香油(南方稱麻油)少許。　　2、蒸醬　　將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺(南方叫調羹)，加入香油少許(香油千萬不要多放)。　　把這些東西攪勻，放入(醬和碗一起)蒸鍋中蒸10分鐘。　　注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開后再轉為小火慢慢的蒸。　　蒸...

道口燒雞加盟商講述為什么你做的雞味道很淡

　　相對于雞肉，很多朋友更喜歡吃豬肉，尤其對一些喜歡健身的朋友來說，雞胸肉是非常不錯的選擇。很多朋友也喜歡在家中自制雞肉，紅燒雞是很受大家喜歡的一種做法，但有些朋友會發現自己做出來的紅燒雞味道總是淡一些，這是什么原因呢?張存有道口燒雞加盟來簡單說下。 　　有些朋友做的紅燒雞，味道很淡，而且肉質比較柴。但有些人做的紅燒肉又滑又嫩。其實主要的原因還是出在雞肉的選材上。我們在做紅燒雞肉時盡量要選雞腿，不...