導航
05-16
義興張道口燒雞傳統制作技藝的地域性背景
義興張道口燒雞傳統制作技藝的地域性背景 義興張道口燒雞的制作工藝有很多背景，今天我們來了解一下其中的一點，地域性背景，義興張道口燒雞發源地和所在地為河南省滑縣道口花縣政府所在地，滑縣位于河南省東北部，縣域面積1814平方公里。 道口是冀魯豫三省交界的要沖和重鎮，東北鄰濮陽市，西北連浚縣，東南接長垣縣臨黃河，西南與延津縣相鄰，西望太行山接淇縣。人口136萬，南去省會鄭州135公里，距東南開封...
05-13
道口燒雞加盟之前需要做哪些考察？
開小吃店成了很多創業者的選擇，但也有很多創業者，因為他們不怕做飯，吸引不了顧客。很多人關注的是道口燒雞加盟項目。一來可以降低創業成本；二來，熟食市場的風險相對來說比較小。 但是很多創業者并不清楚道口燒雞加盟店在運營中應該注意哪些問題。下面我們給大家簡單介紹一下，為以后的順利運營提供指導。總的來說，道口烤雞店運營中需要把握的問題有： 1.做好市場調查研究。在選擇這個道口燒雞加盟項目之前，我們...
05-10
道口燒雞加盟店衛生管理制度！
眾所周知，食品行業的安全衛生非常重要，因為它直接關系到消費者的生命安全和健康。所以開店一般需要經過衛生部門的檢查，然后才會開業。那么，道口燒雞加盟店開業前應該達到什么樣的衛生標準呢？我們主要看以下四點： 1.保持餐廳環境衛生清潔。時刻保持道口燒雞加盟商的通風換氣狀態；地面干凈無污漬；保持店內整潔衛生；工作臺應定期或不定期清洗；做好防蟑螂蒼蠅工作。 2.確保食品的安全和衛生。加強道口燒雞的配...
05-07
道口燒雞三種加熱方法！
道口燒雞是我們都非常喜歡的食物，尤其是在夏天。可以說買燒雞啤酒和一些菜都很方便。但是，燒雞如果不想吃可能會覺得涼。不用擔心。義興張道口燒雞告訴你一些小技巧，希望能幫到你。 一：道口燒雞如果涼了你可以選擇用微波爐加熱，這樣操作更加方便。用錫紙包好，不然會燙。然后可以直接全部加熱，幾分鐘后可以享受到美味的道口燒雞了。 二：如果家里沒有箔紙，也可以用電飯煲加熱燒雞和米飯，加一些水，把...
05-04
道口燒雞為何要采用真空包裝，原理是什么？
市面上很多禮盒裝的道口燒雞都是經過真空包裝的，真空包裝我們又稱之為減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出并密封，使袋子保持高度減壓狀態。抽真空之后會絕氧，使微生物沒有生存條件，從而達到新鮮水果無病無腐的目的。應用領域包括塑料真空袋包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合包裝等。包裝材料可以根據物品的類型進行選擇。因為水果是新鮮食物，還在呼吸，高缺氧會引起生理疾病，所以水果很少真空包裝。 道口燒...
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