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道口燒雞“義興張”商標“回歸”始末

時間:2019-10-31 瀏覽:7966次
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  道口燒雞“義興張”商標由滑縣食品公司申請注冊于1981年,但是其歷史可溯源到1956年。當時,“義興張”第六代傳人張和禮攜自家燒雞老鋪實行公私合營,加入了滑縣食品公司,“義興張”遂為國有。

  張和禮就是張存有的爺爺。張存有回憶,自打記事起,他印象中便是家里成群的活雞、煮雞的大鍋大灶、豐腴肥美的燒雞。他也漸漸知道,“義興張”燒雞遠近聞名,爺爺被稱為“燒雞專家”。

  張存有12歲那年,爺爺公開了祖傳的燒雞秘方,得到很多人贊許。同年,爺爺做的燒雞被評為全國“十大名雞”之首。這些讓他非常自豪。

  有一次,張存有無意中看到一篇文章說“道口燒雞后繼無人”,深受觸動,他決定跟爺爺學習煮燒雞的技術。爺爺對他要求特別嚴格,一般學徒三年出師,但他學了整整五年。

  1965年,張存有和爺爺應湘潭市有關部門邀請,去傳授燒雞制作技術。在爺爺的精心指導下,21歲的張存有現場展示、講解技術要領,得到了觀摩者的高度評價。他煮的燒雞狀若金燦燦的元寶,醇香濃郁,完全具備道口燒雞“色、香、味、爛”的四絕特點,引得大家爭相品嘗。

  因為爺爺的關系,張存有很早就進入了滑縣食品公司。

  1980年,出于參加國家商業部、中國食品工業協會等舉辦的一些評優活動需要,張存有決定為道口燒雞申請商標?!?981年,我代表河南到天津開會,有參評人員提醒我,沒有商標就沒有辦法參加評比?!被貋碇螅幽鲜∈称饭绢I導建議張存有注冊“義興張”商標。

  就這樣,張存有找人設計了“義興張”3個字和圖案標志。1981年,張存有拿著相關材料到國家工商總局進行了申請注冊,由于當時沒有“私營經濟”一說,申報單位寫的是“滑縣食品公司”。次年,“義興張”商標注冊成功,屬滑縣食品公司所有,而“義興張”道口燒雞傳承人則失去了家族商標的所有權和使用權。

  1984年,滑縣政府決定大力發展燒雞產業,組織成立滑縣燒雞總公司,張存有任副總經理,并兼任道口燒雞技術學校校長。他邊負責燒雞行業的業務,邊傳授技藝,先后培養了來自河南省內以及湖南、新疆等地的人才近300人。當時《中國食品報》還對他進行了專門報道,到今張存有還精心收藏著報道版面的相關資料。

  后來,滑縣燒雞總公司因為效益不佳無以為繼。張存有就在家煮燒雞賣,打出了“道口義興張燒雞老鋪”的招牌。開業第一天,煮制的86只燒雞,沒過12點就賣完了。之后,他家的燒雞銷量每天穩定在150只左右,大家也慢慢知道了“義興張”燒雞。說起當時的情形,他到今仍難掩興奮之情。

  1999年,張存有在“道口義興張燒雞老鋪”的基礎上,注冊成立了滑縣道口義興張燒雞有限公司,并更新生產設備,購置殺菌鍋、真空包裝機等,實現了由作坊式手工生產向半機械化生產的重要轉變,生產效率大大提高,燒雞日產量達到3000只左右。

  2004年,雙匯到滑縣物色生產道口燒雞的廠家,考察三天之后,決定和張存有合作。

  合作結束后,雙匯開始自己生產燒雞,但雙匯董事長萬隆很奇怪——“為什么張存有做的燒雞味道就是不一樣?”于是他親自找到張存有,表達了合作生產“義興張”道口燒雞的想法。

  雙方談判愉快,合作意向強烈,但是當合作涉及商標所有權問題時,張存有猛然意識到“義興張”商標不在他這里,不得不終止。

  這讓張存有上了心,他發現,道口燒雞的商標非常亂,“截止到2010年,全縣在工商局注冊的燒雞加工企業有327家,使用‘義興張’標識的有69家。其中有13家是張氏家族成員投資設立的,有56家是通過繳納數目不等的商標使用費給滑縣食品公司,租賃‘義興張’商標取得的。這種商標管理、使用的混亂,已經影響到道口燒雞的聲譽?!?/p>

  為商標吃盡苦頭的張存有,當時只有一個決心——砸鍋賣鐵也要把商標要回來。

  轉機出現在2018年,滑縣縣政協主席找到張存有,問:“‘義興張’商標賣給你,要不要?”張存有想都沒想,立馬答應。

  2019年4月,花800萬元,經國家商標局辦理法定轉讓手續,滑縣道口義興張燒雞有限公司依法取得“義興張”、“義興張世家”等注冊商標的所有權及商標專用權,實現了注冊商標、招牌字號和公司名稱的“三統一”。

  此時,距離1981年“義興張”商標的注冊,已經整整過去了38年。


文章來源于滑縣道口義興張燒雞有限公司官網:http://nianggong.cn

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